Endivie kaldes også for bittersalat, og er en salaturt der danner bladrosetter der kan være krusede eller glatbladede. Endivie kan anvendes i salat hvor friske sprøde blade indsamles fra køkkenhaven eller rødderne kan graves op om efteråret og fremdrives i mørke, hvorved blege skud (julesalat) fremkommer. En norditaliensk variant hedder Radiccho og får røde blade. Julesalat og friske hoveder af endivie er blevet populære i Danmark i de seneste år.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2019 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account