Lårene fra den grønne springfrø, som almindeligvis ikke findes her i landet, men importeres bl.a. fra Frankrig. Frølår ses oftest i konserveret stand.
Frølår
Related Articles
-
Kunsthonning
, Køkken ordbog, 0
For at fremstille kunsthonning bruges ikke honning men sukker der behandles med syre og spaltes til en blanding af...
-
Sambal
, Køkken ordbog, 0
Betegnelsen for en krydderpasta, som findes i mange variationer i de forskellige områder af hele Østen. Hovedbestanddelen er altid...
-
Lang peber
, Køkken ordbog, Krydderurter, 0
Lang peber er en pebersort hvor hele frugtstanden tørres og anvendes som krydderi. Den er 6 til 8 mm...
-
Fibre
, Køkken ordbog, 0
Fibre ( cellulose, pektin og lignin ) er ufordøjelige kulhydrater, som giver motion for tænder og mave. Fibre binder...
-
Palmemarv
, Køkken ordbog, 0
Palmemarv er en luksusgrøntsag. Det er topskuddene fra en 20 meter høj palmeart der bl.a. Vokser i Sydamerika. Den...
-
-
Vanillin
, Køkken ordbog, 0
Vanillin fremstilles ved kemisk behandling af eugenol, der udgør hovedbestanddelen af de æteriske olier i kryddernelliken. Det sælges som...
-
Fines herbes
, Køkken ordbog, 0
En blanding af fintskårne krydderurter: estragon, kørvel, persille og purløg. Anvendes i saucer og supper.
0 Comments