Gouda

Hvis du selv renser fisken skal du huske at fjerne den mørke inderhud sammen med indvoldene; den kan give...

Ordet er er fra det hebræiske sprog og betyder: lovlig, egnet. Det er betegnelsen for mad som ortodokse jøder...

Delvis renset, groft råsukker af sukkerrør. Stammer fra Guyana.

Rugsigtemel er mel af rug hvor skallerne er frasigtet. Rugsigtemel er ret mørkt og nærmest kitagtigt. Man kan kun...

Underhuden af svin. Spæk anvendes bl.a . til afsmeltning, fedtegrever, i pølser og til bardering. Spæk fås også røget...

(liljeknoppe”,”De tørrede knopper af dagliljer bruges i finere kinesisk madlavning og giver retter en liflig smag. Da de sælges...

Abrikostræet stammer fra Centralasien, og har været kendt i Kina i over 4.000 år. Det er et bredkronet træ,...