Sorbet tilberedt af let sukkerlage evt. tilsat likør eller spiritus, som oftest på frugt eller bær. Serveres sidst i måltidet eller mellem retterne, for at rense ganen inden og efter en sammensat menu.
Granité
Related Articles
-
Persillerod
, Køkken ordbog, 0
Persillerod Petroselinum var radicosum. Kulturhistorie. Krydderurten persille, der bl.a. bruges som det grønne drys på maden kender vi alle,...
-
Vegetable marrow
, Køkken ordbog, 0
Er en vintersquash der stammer fra Nordamerika. Planten anbefales at dyrke i små køkkenhaver fordi de bliver buskede og...
-
Xylitol
, Køkken ordbog, 0
Hører under sødestoffer som hovedsageligt bliver brugt i industrien. Bruges istedet for sukker. ylitol adskiller sig fra de egentlige...
-
-
Sassafrasblad
, Køkken ordbog, 0
Sassafrasblade blade af et australsk træ, der især dyrkes i New South Wales hvor der udtrækkes olie af blade...
-
Kardemommebælge
, Køkken ordbog, Krydderurter, 0
Kardemommebælge fås af en urteagtig plante der dyrkes i Indien og på Sri Lanka. Den æteriske olie sidder i...
-
Fuldkornshvedemel
, Køkken ordbog, 0
Fremstilles ved grov knusning af hveden og indeholder som harhamsmel alle melets næringsstoffer, kim og skaldele.
-
Durra
, Køkken ordbog, 0
Græsart der dyrkes i Afrika, USA, Asien og det sydlige Europa. Det er verdens femte største kornafgrøde. Kornene giver...
0 Comments