Sorbet tilberedt af let sukkerlage evt. tilsat likør eller spiritus, som oftest på frugt eller bær. Serveres sidst i måltidet eller mellem retterne, for at rense ganen inden og efter en sammensat menu.
Granité
Related Articles
-
Balsamagurk
, Køkken ordbog, 0
Hård græskartype, der ligner en tyk, nubret agurk, og som fremhæves for sine sunde egneskaber. Den er grøn, fast...
-
-
Pasteurisere
, Køkken ordbog, 0
Opkaldt efter den franske kemiker og bakteriolog Louis Pasteur, (1822-1895). Betyder at sterilisere en væske uden at det bringes...
-
Kulhydrater
, Køkken ordbog, 0
Kulhydrater er cellernes væsentligste energikilde og en vigtig bestanddel af bl.a. cellemembraner og kromosomer. Kulhydrater omfatter monosakkarider og disakkarider...
-
-
Sankt Petersfisk
, Køkken ordbog, 0
God, men kostbar fisk med stort sort hoved. Kan blive op til 50cm, med fast hvidt kød, en af...
-
Cevapcici
, Køkken ordbog, 0
Grillstegte kødkager fra Balkan-området, hyppigt af cylindrisk form, af hakket lamme- og oksekød, krydret med hvidløg og persille.
-
Rosenblade
, Køkken ordbog, 0
De friske kronblade af alle usprøjtede rosensorter kan indgå i kosmetik eller mad. Bladene giver farve, duft og smag...
0 Comments