Grundbestanddelen i en gratin, er en ret stiv afbagning eller kogt jævning tilsat rigelig æg. Æggehviderne piskes, hvilket giver en let og luftig dej, hvori kan blandes grønsager, kød, fisk eller blandinger heraf. Gratinen har navn efter efter det fyld der anvendes. Den bages i et smurt ovnfast fad, der evt. strøs med sigtet rasp før dejen hældes i, ligesom rasp også drysse over gratinen. Bages v/ 180 º i ca. 1 time.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2020 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account