Gravad kommer af det svenske ord gräva = at grave. Det er en tilberedningsmetode, som anvendes til især fisk, men også til kød.
Råvaren gnides med en blanding af sukker, salt og krydderier og lægges i pres et køligt sted. Der må stilles strenge krav til både råvare og hygiejne ved denne tilberedelsesform.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2019 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account