Den danske sæson for asparges er maj og juni, men der importeres asparges fra andre lande i perioden fra april til juli-august. Grønne asparges skal ikke skrælles, kun den nederste træede del af stilken skæres bort. De skal ikke koge mere end 5-10 min. alt efter størrelse, de må gerne have et let bid. Nyd de friskkogte asparges med smør, hollandaisesauce eller en olie-eddike marinade.
Friske, grønne asparges kan også anvendes rå i salater. Grønne asparges vokser – i modsætning til hvide asparges – over jorden og skæres af, når de har opnået en passende størrelse. Grønne asparges kan fryses.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Danish Danish English English French French

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account