Det franske ord for udskæring af grøntsager og urter i strimler a ca 1 gange 2 gange 30 mm. Julienneskårne urter anvendes i garniturer og supper og ordet julienne skulle være opkaldt efter kejser Julian Apostata (omkring 360) der påtvang folk i Konstantinopel et streng kosthold af skårne urter og vand.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2020 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account