Kidneybønner er nyreformede bønner. De kan fås i flere varianter lige fra lyserøde til brunrøde. De smager sødligt og forbindes gerne med Mexicansk kogekunst. Bl.a. i Chili con carne. Bælgfrugterne fås i handelen og frøene kan sås i haven i maj. Det er især de modne frø der anvendes i mad.
Kidneybønner
Related Articles
-
Nektarin
, Køkken ordbog, 0
Nektarin er en ferskensort der til forskel for ferskenen med låddent skind har et glat skind. Nektarintræet kan dyrkes...
-
Afkog
, Køkken ordbog, 0
Vand hvori kød, fisk eller grøntsager har været kogt. Vandet kan koges yderligere ind sammen med krydderurter eller/og krydderier...
-
Brisling
, Køkken ordbog, 0
Brisling kaldes også skarpsild. Forekomsten af brisling varierer uhyre meget fra år til år. Brislingen minder meget om sild,...
-
Rype
, Køkken ordbog, 0
Som hjerpen importes denne fugl også fra vores nabolande Norge og Finland. Rypen er noget større end f.eks. duen,...
-
Minikiwi
, Køkken ordbog, 0
Minikiwi bliver også kaldt for stikkelsbærkiwi og planten kan trives i drivhus i Danmark. Det er en klatreplante med...
-
Albueskælsnegl
, Køkken ordbog, 0
Har en flad, grå eller brunlig stor skal på op til 7 cm. Kan anvendes til sauce eller stuvning.
-
Durra
, Køkken ordbog, 0
Græsart der dyrkes i Afrika, USA, Asien og det sydlige Europa. Det er verdens femte største kornafgrøde. Kornene giver...
-
Havarti
, Køkken ordbog, 0
Dansk ost, først fremstillet af Johanne M. Nielsen (1849-1903) på Havarthigård i Søllerød på sjælland.
0 Comments