Kidneybønner er nyreformede bønner. De kan fås i flere varianter lige fra lyserøde til brunrøde. De smager sødligt og forbindes gerne med Mexicansk kogekunst. Bl.a. i Chili con carne. Bælgfrugterne fås i handelen og frøene kan sås i haven i maj. Det er især de modne frø der anvendes i mad.
Related Articles
-
Skrubbe
Skrubben er ikke almindelig i Nordsøen, da den foretrækker at leve i områder med lavere saltindhold som i f.eks....
-
Mandelgræskar
Mandelgræskar, flere arter af de dyrkede former af græskar der trives i danske haver tilhører familien mandelgræskar Cucurpita pepo....
-
Blå birkes
Birkesfrø høstes af forskellige valmuearter, og er de tørrede frø af planten Papaver. Der findes over 500 forskellige valmuearter...
-
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er én af de uundværlige krydderurter til lammekød og til alt kød der skal grilles. Smagen...
-
Aubergine ærter
Dette er temmelig bitre små grønne ærter der giver et fint krydderi på pasta og karryretter. De kan af...
-
Fontina
Fontina er en komælksost fra Piemonte i Italien. Osten er halvfast og har en delikat, nøddeagtig smag. Fontina anvendes...
-
-
Kaffe
Kaffens opkvikkende egenskaber spredtes hurtigt, men man mener ikke, at kaffen blev kendt som drik før omkring år 1000....
0 Comments