Korender

Kirkesblomme er en meget velsmagende blomme af høj spisekvalitet. Frugten modner i september /oktober. Træet er lille og med...

I slåbrok  ( indpakket i smørrebrødspapir eller aluminiumsfolie ) .

Cordon bleu er en klassisk, fransk ret. Den består af skiver af kalvekød fra klump eller inderlår, hvor der...

Kaldes også spanske ærter, cecibeans og kikærter. De har været dyrket i den vestlige del af Asien i ca....

Latinsk ord for saft, ordet anvendes i gastronomien som jus de veau (skysovs fra kalv).

Laksefamilien levede oprindeligt kun på den nordlige halvkugle. Laksen er meget følsom over for forurening, og den kræver rent,...

Foregår ved temperaturer mellem 15-25 grader. Anvendes til skinker, spegepølser, spæk, laks, tun og hellefisk.