Archive for category: Krydderurter

Et blandingskrydderi af tørret knust hvidløg og salt samt antiklumpningsmiddel (natriumaluminiumsilikat). Anvendelse til retter hvor almindelige hvidløg også kan...

Krysemynte (Mentha crispa) bruges som krydderi til lammesteg, til myntegelé, té og i salat. Den kraftige duft og de...

Vokser som almindelig purløg, men smager lidt af hvidløg. Den blomstrer ret sent på sommeren med flotte hvide blomster,...

Karse kan købes år et rundt dyrket i små bakker, hvor det er kimplanternes top der drysses på madder....

Dyrk urterne fra Østen Krydderurter og grønsager fra Østen er så småt ved at blive introduceret i vesten. Vi...

Lang peber er en pebersort hvor hele frugtstanden tørres og anvendes som krydderi. Den er 6 til 8 mm...

Bladene der kaldes for kari eller karryblade høstes af et tropisk træ der vokser vildt i Malaysia. på Sri...

Dette er et krydderi der bl.a. indgår i karryblandinger, og består af de tørrede og knuste frø ag bukkehornsplanten....

Spidskommen er en etårig skærmplante i slægt med dild, fennikel og anis. Planten får fjersnitdelte trådagtige blade og blomsterskærme...

Kardemommebælge fås af en urteagtig plante der dyrkes i Indien og på Sri Lanka. Den æteriske olie sidder i...

(bukar) Denne plante er en forårsbebuder med en liflig duft og den er nok bedst kendt som krydderi på...

Dette er et toårig krydderurt også kaldet muskatellersalvie. Det er en kraftigt duftende urt i familie med lægesalvie og...

Denne krydderurt kaldes også for purpursalvie og vil pynte i ethvert krydderurtebed. Blade minder om lægesalviens men får en...

Der findes et hav at krydderurter kaldet mynte der tilhører den læbeblomstrende familie. I Danmark findes der 6 forskellige...

Denne plante kan dyrkes i Danmark og kan ses i flere danske offentlige urtehaver. Det er en meget gammel...

Er navnet på en busk der vokser i Caribien og tropisk Amerika, og som får hjerteformede læderagtige og skinnende...

Der skelnes gerne mellem to slags kanel og den billigste type kanel i handelen er Cassiakanel der stammer fra...

Et krydret og nærende vinblad i familie med den sorte peberplante. Det store, runde og krusede blad bruges som...

Bladene dufter som koriander og kaldes også for lang koriander. Bruges meget i vietnamesiske retter.

Spidskommen er et krydderi der dyrkes i Mellemøsten. Frøene minder om kommen men er mere aromatiske i smagen. Stødt...

Denne køkkenurt tilhører kålfamilien og kan dyrkes i danske haver fra maj og frem til juli. Der findes flere...

En Jalapeño som er tørret og røget. Forsigtig, anvendes kun i små mængder, da den er meget skarp.

Meget sødere sort end vores egen basilikum. I det Thailandske køkken findes 3 sorter, som både i udseende og...

Den hedder også tallerkensmækker, landløber og nasturtium og er en etårig sommerblomst (Tropaeolum majus) der nu også regnes blandt...