Tynde, kinesiske risnudler. Navnet bruges også på en ret fra Kina, hvor disse risnudler indgår.
Mihoen
Related Articles
-
Angostura
, Køkken ordbog, 0
En bitter indeholdende ekstrakt af to venezuelanske træer. Først fremstillet i 1842 i byen Angostura som et lægemiddel. Bruges...
-
Fedt Kend dit fedt
, Køkken ordbog, 0
Selv om fedt får skyld for megen ondskab, kan vi ikke undvære det. Af Martin Kreutzer, diætist Kostens fedtstoffer...
-
Savtakket krydderurt
, Køkken ordbog, Krydderurter, 0
Bladene dufter som koriander og kaldes også for lang koriander. Bruges meget i vietnamesiske retter.
-
Glasnudler
, Køkken ordbog, 0
Disse kinesiske nudler fremstilles af sojamel og er helt neutral i smagen. Nudlerne må opblødes kort tid i vand...
-
Hirseflager
, Køkken ordbog, 0
Hirse er en etårig kornsort der dyrkes i Østen og i afrikanske lande.De valsede hirsekorn bruges til grød og...
-
Korianderfrø
, Køkken ordbog, 0
Korianderfrø de modne og meget aromatiske frø af den etårige krydderurt koriander. De modne frø bruges især i cervelatpølser...
-
Shish kebab
, Køkken ordbog, 0
Mundfuldstore stykker af fisk, kød (især lam) eller skaldyr sat på mindre grillspid og stegt over gløder, hyppigt marineret...
-
Salatsennep
, Køkken ordbog, 0
Eruca sativa. I Syden kaldes den for roquette eller misticanza. Planten blev ført til Nordeuropa af romerne, og findes...
0 Comments