Af safrankrokus høstes de gule støvfang som længe har været brugt som krydderi og som medicin, elskovsmiddel og farverplante. Safrankrokus dyrkes især på Po-sletten i Italien og er verdens dyreste krydderi – der går adskillige tusinde støvfang til et kilo krydderi og høst af støvfang foregår med håndkraft. Safran farver mad gult og er især brugt i supper, saucer og f.eks. i Luciabrød. Andre planter der bruges som erstatning for safran er gurkemeje (farver gult) samt de tørrede randblomster af morgenfrue og saflortidsel.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2020 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account