Salsa

Dette æbletræ er meget resistent overfor skurv og hører til de nye æblesorter som også er meget frugtbar. Æblet...

Kødudskæring, som stort set svarer til dansk tyksteg.

Mexicansk ret, en dampet pakke af ombundne majsblade med en dej af ludet majsmel, farseret med hakket kød og...

Navnet artiskok kommer af det liguriske ord for kegle, cocali. Arten tilhører tidselgruppen i astersfamilien og i Norditalien, hvor...

Tynde, kinesiske risnudler. Navnet bruges også på en ret fra Kina, hvor disse risnudler indgår.

Den spiselige kastanie (Castanea sativa) stammer fra Balkanlandene og vokser vildt i syden. Den er ikke beslægtet med vores...

Karamelliseret sukker, indkogt med vineddikke (balsamico).

Underart af dyrket hvede. Spelt var fra antikken og århundreder frem middelhavsområdets vigtigste kornsort. Den er hårdfør og nøjsom,...