Betyder “”røre stegning””. Metoden har været anvendt i Østen gennem århundreder, og den går i store træk ud på, at der steges ved meget høj temperatur i meget lidt fedtstof, og i meget kort tid.
Til lynstegningen anvendes i Østen en wok, som er en speciel, skålformet pande, der har en stor stegeflade, og som samtidig kan udnytte den åbne ild optimalt.
Den hurtige tilberedning af grøntsager bevarer i meget høj grad både smag og vitaminindhold, og metoden har bredt sig til hele den vestlige verden.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

©2019 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account