Tranebærret er i slægt med tyttebær men er lidt større og mere syrlig i smagen. Det har godt af at få frost før det anvendes og fra USA importerer vi tranebær ved juletid som et tilbehør til kalkun. I USA kalder man tranebær for cranberry og anvender bærrene som sur sovs til kalkun. Tranebær blev bl.a. brugt af indianere til at lægge mellem kødstykker så de kunne holde sig. Der vokser tranebær vildt i Danmark i Nordjylland og Nord Sjælland. Tranebær er blevet brugt som erstatning for rosiner. Det er en ca 30 cm høj stedsegrøn busk der kan virke som god bunddække i surbundsbede. Tranebærret blev førhen brugt som middel mod skørbud pga. det høje C-vitamin indhold.

0 Comments

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

info@kostplanen.dk    |    

©2019 Kostplanen Madopskrifter fra Kostth planen

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account