Zakouski

Er ikke noget krydderi, men et farvestof, der giver kryddersilden dens farve. Fås pulveriseret.

Kaldes også for daddelblomme. Frugten er orangerød og har form som en stor tomat. Smagen kan minde om abrikos...

Hvidløgsgræs kaldes også for kinesisk purløg, hvidløgspurløg mm. Aliium chinesis er en flerårig krydderurt der får græslignende blade og...

Grundsuppe, hyppigt indkogt bouillon, som er basis for saucer, supper og koncentrater. En lys fond er kogt på lyst...

Kødudskæring, som stort set svarer til dansk tyksteg.

Eugenia aquea. Vandæbletræet stammer fra Indien og bliver ca. 8 meter højt med mange grene der rækker helt ned...

Jagttid: Fasanhane: 1. okt – 15. jan. Fasanhøne: 16. okt. – 31. dec. Jagtudbytte pr. år: ca. 900.000 Handel...

Macadamianød er en rund nød der importeres fra bl.a. Australien og Hawaii og bruges ristet eller saltet, som snack...